La carte du restaurant
Une cuisine traditionnelle, généreuse et travaillée avec des produits frais, au cœur d’Excenevex.
Nos entrées
Nos entrées
Œuf parfait, gaspacho de tomates, aux fruits d’été et basilic frais
Carpaccio de bœuf au parmesan, burrata crémeuse et son pesto de pistache
Ravioles du Dauphiné
Crème de persil et crumble de parmesan
Terrine de campagne et sa petite salade
Foie gras de canard mi-cuit
Chutney de mangue et toasts croustillants
Salade Lyonnaise
Croûtons, lardons de dinde fumés, œuf mollet, tomates
Salade Océane
Crevettes marinées, mangue, saumon fumé, avocats, œuf dur
Salade César
Poulets panés, croûtons, parmesan, tomates, œuf
Nos plats
Viandes
Filet de bœuf, grillé minute, sauce au poivre*
Filet de bœuf, grillé minute, sauce aux morilles*
Magret de canard du Sud-Ouest
Nappé d’une sauce à l’orange légèrement sucrée
Ballotine de volaille
Cuisson basse température et sauce aux morilles
Côtes d’agneau rôties, jus fumé au romarin
Tartare de bœuf à l’italienne coupé au couteau
Faux-filet rôti, servi rosé façon roastbeef et sa sauce gribiche
Poissons
Filets de perche, meunière*
*Supplément sauce tartare 2€
Filets de perche, sauce vin blanc ou à la crème basilic
Poisson du marché
Préparation du moment selon arrivage
Friture de joëls, sauce tartare
Tartare de poisson selon arrivage
Saveurs d’ailleurs
Gnocchis crémeux au chorizo et parmesan
Pad thaï aux légumes
Nouilles sautées au wok et légumes croquants
Fondue moitié-moitié
2 personnes minimum
Cuisses de grenouilles
Sur réservation
Accompagnements
Légumes du moment
Frites fraîches
Écrasé de pomme de terre
Polenta crémeuse
Menu
Menu
Menu Bellevue
L’entrée du moment ou terrine de campagne / Filets de perche meunière* ou ballotine de volaille / Accompagnement au choix / Vacherin glacé ou crème brûlée
Dessert à la carte en supplément
*Supplément sauce tartare, vin blanc ou crème basilic
Menu enfant
Menu enfant
Jusqu’à 10 ans : sirop au choix / filets de perche ou nuggets de poulet ou steak haché / dessert
Nos desserts
Nos desserts
Mi-cuit au chocolat et son cœur fondant Toblerone
Accompagné d’une glace vanille
Crème brûlée parfumée à la fève tonka
Tarte Tatin servie avec sa crème épaisse
Tiramisu
Café gourmand et ses douceurs maison
Champagne gourmand pour une touche pétillante
L’arrosé gourmand
Déclinaison de fruit d’été et son sirop verveine
Cheesecake au citron
Servi avec son coulis au caramel ou coulis fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges
Coupe Abricotine
Deux boules de glace à l’abricot, arrosées d’Abricotine
Coupe colonel
Deux boules de sorbet citron, arrosées de vodka glacée
Dame blanche
Deux boules de glace à la vanille, chocolat chaud et chantilly gourmande
Coupe Café Liégeois
Deux boules de glace au café, café et chantilly gourmande
Coupe chocolat liégeois
Deux boules de glace au chocolat, chocolat et chantilly gourmande
La boule de glace*
Vanille, fraise, caramel, chocolat, pistache, menthe-chocolat, café, mangue, abricot, framboise, citron, fruits rouges, rhum-raisin, limoncello, banoffee, passion, bounty, brownies
Assortiment de fromages